غذاهای سنتی استان فارس

استان فارس تمدنی ناب و آثار باستانی خارق‌العاده ای دارد که مثال زدنی می باشد.این استان دارای آب و هوای بسیار خوب که همچنین برای رشد گونه‌های مختلفی از میوه و سبزیجات بومی، از رژیم غذایی سالم و مغذی برخوردار است که ما در این مقاله می خواهیم غذاهای سنتی اتان فارس که کمتر شنیده اید را معرفی کنیم.

کوفته گشنیز شیرازی

این غذا که در سراسر دنیا هم وجود دارد را می توانید با طعم و مزه محلی استان فارس مزه کنید.یکی از غذاهای خوشمزه و لذلذ استان فارس کوفته گشنیز می باشد.این غذا از گشنیز، تخم‌مرغ، آرد نخودچی، گوشت چرخ‌کرده، برنج، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، گوجه‌فرنگی، رب گوجه‌فرنگی، روغن و دارچین تهیه می شود.یکی از خاصیت های خوب این غذا وجود گشنیز می باشد که مفید برای تهوع، تسکین‌دهنده‌ی مناسب و همچنین خاصیت بادشکن و نیروبخشی معده دارد.

لالک بادمجان

یکی از غذاهای معروف در کازرون استان فارس لالک بادمجان می باشد.این غذا از دانه‌های خرد شده‌ی گندم (بلغور گندم) تهیه می شود.بدانید که در کازرون برای بلغور گندم لالک گفته می شود و اسم غذا بصورت محلی نام گذاری شده است.

آش سبزی شیرازی

آش های لذیذ استان فارس بسیار خوشمزه و خوش عطر می باشد.معروف ترین غذای شیراز آش سبزی است که بسیار طرفدار دارد.این غذای سنتی و بسیار قدیمی، اغلب به عنوان نذری طبخ و مورد استفاده قرار می‌گیرد.

دمپختک عدس و کلم

غذای محلی دیگر استان فارس دمپختک عدس و کلم می باشد.این غذای مقوی و سالم از برنج، عدس، پیاز، کلم‌پیچ، هویج، ترخون، شوید، ریحان، روغن، نمک، زردچوبه و فلفل تهیه می شود که استفاده از سیر تازه در فصل زمستان طعمی متفاوت به این غذا می دهد.

آش ماست شیرازی

بعضی از غذاهای محلی در بین استان ها مشترک می باشد ,البته به یک نام مشترک می باشد.اما در مزه غذا تفاوت وجود دارد.آش ماست شیرازی یک غذای سنتی است که بیشتر برای وعده‌ی افطار ایام ماه مبارک رمضان، درنظر گرفته می‌شود.

آب‌پیازک

اشکنه‌ی شیرازی یا آب پیازک یکی دیگر از غذاهای بومی استان فارس می باشد.این غذای ساده و بومی استان فارس از تخم‌مرغ، پیاز، روغن، ماست، شنبلیله‌ی تازه، نعناع خشک، نمک و زردچوبه تهیه می شود.

قیمه جهرم

در سراسر ایران قیمه طبخ می شود.اما قیمه استان فارس که در شهرستان جهرم تهیه می شود هم بسیار خوشمزه و خاص می شود .قیمه جهرم خصوصا برای نذری بیشتر تهیه می شود که بانوان باسلیقه‌ و کدبانوی شهرستان جهرم با استفاده از گوشت، پیاز، نخود، گوجه‌فرنگی، رب گوجه‌فرنگی، دارچین، روغن، سیب‌زمینی و نمک این غذای سنتی را تهیه می‌کنند.

آش انار شیرازی

تنوع غذایی باعث می شود بهترین غذاهای مقوی و سالم داشته باشید.آش انار شیرازی جز معروف ترین غذاهای بومی و سنتی استان فارس می باشد.این آش با ترکیب انار، برنج، سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، نعناع)، لپه، پیاز، گوشت، گلپر، نمک، زردچوبه و فلفل تهیه می شود.

امتیاز شما
[Total: 15 Average: 4.5]

مطالب مرتبط

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

لطفا پاسخ سوال زیر را وارد کنید * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.